农事 · 潮汕字词
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- 田 · chân⁵
稻田、田地曰田。做田、落田、田园。
- 粟 · chek⁴
带壳的稻谷、谷粒曰粟。晒粟、粟仔。
- 牛 · gû⁵
牛。牛囝、拖牛、牛肉丸。
- 莳 · sî⁵
插秧、栽种曰莳。莳田＝插秧。
- 鸡 · goi¹
鸡。白读 goi；鸡囝、阉鸡，祭祀必备。
- 鸭 · ah⁴
鸭。白读 ah；鸭母（母鸭）、卤鸭。
- 猪 · dṳ¹
猪。白读 dṳ；猪朥、猪脚圈、乌猪。
- 园 · hn̂g⁵
园圃、旱地曰园；与水田之「田」相对。
- 草 · chau²
草。草地、薅草；又喻粗率（草草）。
- 树 · chiū⁶
树。树囝（小树）、榕树。
- 花 · hue¹
花。花囝（小花）、出花园。
- 狗 · gáu²
狗。狗囝（小狗）、走狗。
- 芋 · ōu⁶
芋头曰芋（芋头、槟榔芋）。
- 蛇 · zûa⁵
蛇。白读 zûa；蛇囝、草蛇。
- 虾 · hê⁵
虾。白读 hê；虾囝、虾米、虾枣。
- 叶 · hioh⁸
叶子曰叶。树叶、菜叶、竹叶。
- 葱 · cang¹
葱。白读 cang；葱珠（葱花）、葱油。
- 马 · bé²
马。白读 bé；马囝、走马。
- 鼠 · chí²
老鼠曰鼠。白读 chí；老鼠、鼠壳粿。
- 鸟 · ziáu²
鸟。白读 ziáu；鸟囝、飞鸟。
- 蟹 · hôi⁶
螃蟹曰蟹。白读 hôi；膏蟹、毛蟹。
- 羊 · iôⁿ⁵
羊。白读 iôⁿ；羊囝、山羊。
- 鹅 · gô⁵
鹅。白读 gô；狮头鹅、卤鹅。
- 竹 · dek⁴
竹。白读 dek；竹囝、竹笠、竹篾。
- 蚊 · báng²
蚊子曰蚊。白读 báng；蚊囝、蚊帐。
- 笋 · sún²
竹笋曰笋。笋干、麻笋。
- 猫 · niau¹
猫。白读 niau；猫囝、乌猫。
- 蜂 · phang¹
蜂。白读 phang；蜂蜜、虎头蜂。
- 螺 · lê⁵
螺。白读 lê；田螺、响螺、薄壳（海瓜子）。
- 豆 · dāu⁶
豆。白读 dāu；豆干、豆腐、乌豆。
- 蕉 · zio¹
香蕉曰蕉（弓蕉）；芭蕉叶亦称蕉叶。
- 虎 · hóu²
虎。白读 hóu；老虎、虎头蜂、下山虎（民居）。
- 龙 · lêng⁵
龙。白读 lêng；龙船、龙须、掠龙（推拿）。
- 蚁 · hiā⁶
蚂蚁曰蚁。白读 hiā；蚁公、乌蚁。
- 茄 · giô⁵
茄子曰茄。白读 giô；茄囝、紫茄。
- 麦 · beh⁸
麦。白读 beh；麦囝、麦芽糖。
- 兔 · thòu³
兔。白读 thòu；兔囝、玉兔。
- 蝇 · sîn⁵
苍蝇曰蝇。白读 sîn；胡蝇（苍蝇）。
- 秧 · ng¹
稻苗、秧苗曰秧。白读 ng；莳秧（插秧）、秧囝。
- 桃 · thô⁵
桃。白读 thô；桃囝、红桃粿。
- 梨 · lâi⁵
梨。白读 lâi；黄梨（菠萝）、雪梨。
- 鹿 · lok⁸
鹿。白读 lok；鹿茸、鹿角。
- 瓜 · gue¹
瓜。白读 gue；冬瓜、瓜囝、苦瓜。
- 韭 · gú²
韭菜曰韭。白读 gú；韭菜、韭黄。
- 稻 · diū⁶
水稻曰稻。白读 diū；稻草、稻穗。
- 柚 · iū⁶
柚子曰柚。白读 iū；柚囝、沙田柚。
- 果 · kué²
水果、果实曰果（果子）。食果、果子。
- 松 · chêng⁵
松树曰松。白读 chêng；松柏、松树。
- 鲤 · lí²
鲤鱼曰鲤。鲤鱼、鲤鱼跳龙门。
- 榕 · iông⁵
榕树曰榕。白读 iông；老榕、榕树。
- 龙眼 · lêng-géng²
龙眼（桂圆）；晒干即桂圆干（龙眼干）。
- 荔 · nāi⁶
荔枝曰荔。白读 nāi；荔枝、糯米糍（荔枝品种）。
- 薯 · zû⁵
薯、番薯曰薯。白读 zû；番薯、薯粉。
- 藤 · dîn⁵
藤蔓曰藤。白读 dîn；藤条、瓜藤。
- 虫 · tâng⁵
虫、虫子曰虫。白读 tâng；虫豸、生虫。
- 鲳 · chiuⁿ¹
鲳鱼曰鲳。白读 chiuⁿ；白鲳、乌鲳。
- 蟳 · zîm⁵
青蟹、膏蟹曰蟳。白读 zîm；红蟳、膏蟳。
- 蚶 · ham¹
血蛤、毛蚶曰蚶。白读 ham；血蚶、蚶壳。
- 龟 · gu¹
龟、乌龟曰龟。白读 gu；乌龟、红桃粿印龟纹。
- 鳗 · muâⁿ⁵
鳗鱼曰鳗。白读 muâⁿ；鳗鱼、乌耳鳗。
- 地豆 · dī-dāu⁶
花生曰地豆（因结实于地下）。地豆、地豆糖。
- 芥蓝 · gai-nâ⁵
芥蓝（叶菜）曰芥蓝。芥蓝、护国菜（芥蓝制）。
- 薸 · phiô⁵
浮萍曰薸。白读 phiô；水薸、薸囝。
- 柿 · sāⁿ⁶
柿子曰柿。白读 sāⁿ；红柿、柿饼。
- 鱿 · jiû⁵
鱿鱼曰鱿。白读 jiû；鱿鱼、灼鱿。
- 鳖 · bíⁿ⁴
鳖、甲鱼曰鳖。白读 bíⁿ；老实过鳖。
- 蜘蛛 · ti-du¹
蜘蛛曰蜘蛛（又称蟙蟵）。白读 ti-du。
- 虼蚻 · ka-zuah⁸
蟑螂曰虼蚻（ka-zuah）。
- 田蛤 · chân-gap⁴
青蛙、田鸡曰田蛤（又称水鸡）。
- 薄壳 · bo-khak⁴
薄壳（一种小海贝）曰薄壳。炒薄壳、薄壳米。
- 芹 · khûng⁵
芹菜曰芹。白读 khûng；芹菜、水芹。
- 菜头 · cài-tâu⁵
萝卜曰菜头。白读 cài-tâu；菜头粿、菜脯（菜头脯）。
- 应菜 · èng-cài³
空心菜（蕹菜）曰应菜。炒应菜。
- 蚬 · hén²
蚬、小蛤曰蚬。白读 hén；蚬囝、腌蚬。
- 苋菜 · hēng-cài⁶
苋菜曰苋菜。白读 hēng；红苋、苋菜汤。
- 塍 · chân⁵
田、稻田及田埂曰塍。塍岸、落塍。
- 割 · kuah⁴
以刀割断、收割曰割。割稻、割喉。
- 塭 · un¹
近海围筑养殖之塘曰塭。鱼塭、虾塭。
- 田契 · chân-khè
田地买卖、租佃之契约曰田契。
- 地租 · tē-zou
租种土地所交租额曰地租。
- 佃户 · tiān-hōu
租种他人田地之家曰佃户。
- 插秧 · chah⁴-iang
将秧苗插入水田曰插秧。
- 薅草 · khau-chháu
拔除田间杂草曰薅草。
- 车水 · chhia-chuí
以水车引水灌田曰车水。
- 砻谷 · lâng-kok⁴
以砻磨去稻谷外壳曰砻谷。
- 舂米 · zêng-bhí
以杵臼捣米去糠曰舂米。
- 谷埕 · kok⁴-tiaⁿ
晒稻谷的平整场地曰谷埕。
- 晒谷 · phak-kok⁴
把稻谷摊开日晒曰晒谷。
- 盐田 · iâm-chân
晒盐之田曰盐田。
- 晒盐 · phak-iâm
引海水日晒成盐曰晒盐。
- 农时 · lông-sî
适合农作的时节。
- 落田 · lo̍h-chhân
到田里劳作。
- 育秧 · io̍k-iong
培育稻秧。
- 割稻 · kuah-tiu
收割稻谷。
- 收成 · siu-sêng
农作物成熟收获。
- 耕田 · geng-chhân
翻耕田地。
- 灌水 · guàn-chuí
给田地引水。
- 排水 · pâi-chuí
把积水排出。
- 开沟 · khui-kau
挖沟排水或引水。
- 除草 · tû-chháu
清除杂草。
- 施肥 · si-pûi
给作物加肥。
- 摘菜 · tiah-chhài
采摘蔬菜。
- 收菜 · siu-chhài
采收蔬菜。
- 晒埕 · sài-tiâⁿ
用来晒谷、晒物的空埕。
- 田沟 · chhân-kau
田间水沟。
- 田埂 · chhân-giáⁿ
田与田之间的埂。
- 菜园 · chhài-hng
种菜的园地。
- 果园 · gué-hng
种果树的园地。
- 牛耕 · gû-geng
用牛耕田。
- 水牛 · chuí-gû
旧时耕田常用牲畜。
- 秧田 · iong-chhân
育秧的田。
- 苗床 · bhîo-chhng
培育幼苗的床地。
- 田塍 · chhân-sêng
田边隆起的埂。
- 田岸 · chhân-huāⁿ
田边岸埂。
- 田头 · chhân-thâu
田地一头。
- 田尾 · chhân-bué
田地末端。
- 田坎 · chhân-khám
田边较高的坎。
- 田中央 · chhân-dang-ng
田地中间。
- 田边 · chhân-piⁿ
田地边缘。
- 水口 · chuí-kháu
进出水的口。
- 出水口 · chhut-chuí-kháu
排水流出的口。
- 入水口 · ji̍p-chuí-kháu
引水进入之口。
- 水圳 · chuí-zùn
灌溉水渠。
- 沟尾 · kau-bué
水沟末端。
- 沟头 · kau-thâu
水沟开头。
- 埔地 · pou-dē
较干的旱地。
- 园地 · hng-dē
菜园果园用地。
- 菜地 · chhài-dē
种菜的土地。
- 花圃 · hue-phóu
栽花的小园地。
- 番薯畦 · huang-zî-kue
种番薯的畦。
- 芋畦 · ōu-kue
种芋的畦。
- 豆畦 · dāu-kue
种豆的畦。
- 开花 · khui-hue
植物开出花。
- 结果 · giat-gué
植物结出果实。
- 成熟 · sêng-se̍k
作物或果实熟成。
- 熟透 · se̍k-thàu
完全成熟。
- 未熟 · bhuē-se̍k
还未成熟。
- 青果 · chhiⁿ-gué
尚青未熟的果。
- 落果 · lo̍h-gué
果实掉落。
- 菜市 · chhài-chhī
买卖蔬菜的市场。
- 早市 · zá-chhī
清晨市场。
- 田租 · chhân-zou
租田费用。
- 佃农 · tiān-lông
租种田地的农民。
- 农户 · lông-hōu
务农人家。
- 菜农 · chhài-lông
种菜的人。
- 果农 · gué-lông
种果树的人。
- 牛栏 · gû-nuâ
养牛处。
- 草寮 · chháu-liâu
草搭的小棚。
- 田寮 · chhân-liâu
田边临时歇息小屋。
- 园寮 · hng-liâu
园地里的小屋。
- 稻穗 · tiu-suī
稻子的穗。
- 稻壳 · tiu-khak
稻谷外壳。
- 米糠 · bhí-khng
碾米后的糠。
- 稻香 · tiu-hiang
稻谷香气。
- 新米 · sin-bhí
新收成的米。
- 陈米 · tîn-bhí
存放较久的米。
- 早稻 · zá-tiu
较早成熟的稻。
- 晚稻 · uán-tiu
较晚成熟的稻。
- 双季稻 · siang-kuì-tiu
一年两熟稻作。
- 田水 · chân⁵-zúi²
田水，日常器物或空间名词。
- 农具 · nâng⁵-gū⁶
农具，日常器物或空间名词。
- 禾埕 · bê⁵-tiaⁿ⁵
晒谷场，日常器物或空间名词。
- 稻草 · diū⁶-chau²
稻草，日常器物或空间名词。
- 落种 · loh⁸-zéng²
把种子播入田地。
- 割禾 · kuah⁴-huê⁵
稻谷成熟后收割。
- 碾米 · lián²-bhí²
通过碾磨去壳成米。
- 养鸭 · iáng²-ah⁴
家庭或农户饲养鸭。
- 养猪 · iáng²-dṳ¹
家庭或农户养猪。
- 饲牛 · chī⁷-gû⁵
照料耕牛或牛只。
- 牛车 · gû⁵-chia¹
传统农村运输工具。
- 割草 · kuah⁴-chau²
割草作饲料、清理田园或整理环境。
- 赶牛 · guáⁿ²-gû⁵
牵引或驱赶牛行走。
- 水田 · zúi²-chân⁵
有水灌溉的稻田。
- 谷仓 · gok⁴-chng¹
存放稻谷粮食的仓。
- 淋水 · lâm⁵-zúi²
给花草、菜地或地面浇水。
- 花生 · hue¹-seⁿ¹
常食用的坚果作物。
- 甘蔗 · kam¹-zia³
可榨汁或直接咀嚼的作物。
- 播种 · bò³-zéng²
把种子播入土中。
- 水渠 · zúi²-kṳ̂⁵
引水或排水的沟渠。
- 晒场 · sài³-tiê⁵
用于晒谷、晒鱼、晒物的空地。
- 粮仓 · niû⁵-chng¹
储存粮食的地方。
- 种菜 · zéng²-cài³
在菜园或田里种植青菜。
- 摘果 · ziah⁴-kué²
把成熟水果从树上摘下。
- 晒菜 · sài³-cài³
利用日光晒干蔬菜。
- 收谷 · siu¹-gok⁴
把晒好或割下的谷物收集起来。