农事 / 乡音字词
蟳
zîm⁵
普通话「青蟹、膏蟹」
青蟹、膏蟹曰蟳。白读 zîm；红蟳、膏蟳。
字义与用法
潮汕「蟳」白读 zîm，指青蟹类（红蟳、膏蟳），黄满膏肥。「红蟳」冻食、蒸食皆为潮菜上品，与河蟹之「蟹」略分。
日常用法
- 红蟳
- âng-zîm
- 红膏青蟹
- 膏蟳
- go-zîm
- 满膏的蟹
读音说明
「蟳」白读 zîm⁵（-m 韵尾）。
各地口音不尽相同，有些字在不同词里读法也会变。拼音供查阅，连着说时还要听当地的读法。
词条资料
蟳，蟹属，螯足有毛，膏黄满壳。
参 海错及方言蟹名
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