饮食 / 乡音字词
粿
gué²
普通话「米糕、米制点心」
米浆米粉所制食品之总称：红桃粿、鼠壳粿、菜头粿。
字义与用法
「粿」是潮汕饮食与祭祀的核心。凡以米为料、模印或蒸制的点心皆称粿。《广韵》「粿，净米」，本指精米，引申为米制食品。
日常用法
- 红桃粿
- âng-tô-gué
- 桃形红粿（祭祀用）
- 做粿
- zo gué
- 制作粿品
读音说明
「粿」中古见母果韵上声，潮读 gué²，与中古音相承，声母 g- 不腭化，存古。
各地口音不尽相同，有些字在不同词里读法也会变。拼音供查阅，连着说时还要听当地的读法。
词条资料
粿，净米也。
《广韵·果韵》
相关说法
年节做粿，可以供奉祖先，也可以与家人分食。
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