这里的往事
金源春茶文化馆位于小公园街道福平路10号。逛过庙宇、骑楼和商号，若想认识潮汕的茶桌习惯，也可以留意这里。工夫茶的壶和杯通常不大，温杯、冲泡、分茶却各有讲究。
工夫茶的冲泡手艺
中国非物质文化遗产网介绍，潮州工夫茶艺是流传于潮汕地区的茶叶冲泡技艺，2008年列入国家级非遗名录。主要用乌龙茶，讲究热罐、温杯、冲泡、分茶等环节；先看动作，再尝茶汤，会比较容易认识。
“关公巡城”与“韩信点兵”
“关公巡城”是在几只杯子间往复分注茶汤，让各杯滋味尽量均匀；“韩信点兵”则把末段茶汤逐滴分入各杯。名字听着有趣，说的都是茶桌上具体的动作。
坐下来聊聊茶
到馆后，可以问问当天泡什么茶，用的是哪把壶或哪只盖碗。若想拍摄冲泡过程，先征得店家同意。以上介绍的是通用的工夫茶习惯，馆内品饮、课程与活动安排，还请向店家了解。
这里记录的是店铺的来历。出发前，请向店家确认现址、营业时间和当天供应。