行动 / 乡音字词
揾
ùn³
普通话「蘸」
蘸（调料）曰揾。揾豉油（蘸酱油）、揾醋。
字义与用法
潮汕称蘸为「揾」：揾豉油（蘸酱油）、揾酱。「揾」古有按、没入之义（《集韵》），潮汕引申为将食物没入调料、蘸取，生动传神。
日常用法
- 揾豉油
- ùn sī-iû
- 蘸酱油
- 揾料
- ùn-liāu
- 蘸酱料
读音说明
「揾」潮读 ùn³。
各地口音不尽相同，有些字在不同词里读法也会变。拼音供查阅，连着说时还要听当地的读法。
词条资料
揾，没也（手按而入）。
《集韵·慁韵》
相关说法
潮菜重「揾料」——白灼海鲜揾普宁豆酱、卤鹅揾蒜泥醋。
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